Het verhaal achter échte vanille
Vanille is en blijft een klassieker in het ijsassortiment – geliefd om haar zachte, warme aroma en natuurlijke intensiteit. Maar achter die herkenbare smaak schuilt een verhaal van ambacht, geduld en zorg. Ranson brengt dit verhaal tot leven met de vanillestokken van Delgiro: pure kwaliteit uit Madagaskar en Tahiti, speciaal geselecteerd voor wie geen compromissen sluit.
Wist je dat een vanillestok eigenlijk de vrucht is van een orchidee? De teelt is een ambachtelijk proces dat makkelijk meer dan 15 maanden in beslag neemt. Van bevruchting tot het moment waarop de stok klaar is voor gebruik, staat alles in het teken van kwaliteit. Het bevruchten gebeurt zelfs nog steeds met de hand, een techniek die sinds 1841 onveranderd wordt toegepast.
Na de oogst start een zorgvuldig affinageproces: onderdompelen in heet water, drogen in de zon, ’s nachts omwikkelen en selecteren op lengte, kleur en geur. Minder dan 15% haalt de status van ‘gourmet vanille’. Precies dié selecties vormen de basis van het Delgiro-gamma.
Bij Ranson kies je uit een verfijnde Delgiro assortiment:
- Bourbon vanillestokken uit Madagaskar, beschikbaar in verschillende lengtes en kwaliteiten
- Tahitensis-variëteit uit Tahiti, bekend om haar florale en zoete karakter
- Extracten en pasta’s op basis van 100% natuurlijke ingrediënten
Een bestseller binnen ons gamma is de Vanille Suprême: een geconcentreerde pasta, ontwikkeld in samenwerking met topchefs uit België en Frankrijk. Met slechts twee ingrediënten: bourbon vanille en suiker, bekom je een consistente smaakbeleving, keer op keer.
Waarom kiezen voor vanillestokken in plaats van aroma’s of imitaties?
- Authentieke smaakbeleving
- Natuurlijke herkomst en transparantie
- Volledig controleerbaar in gebruik en dosering
- Een duidelijk signaal van vakmanschap aan je klanten
Met echte vanille geef je jouw ijsrecepten niet alleen diepgang, maar versterk je ook het verhaal achter je product. Een keuze voor kwaliteit die klanten proeven en waarderen.
Geef je ijs de kracht van echte vanille.
Ontdek hieronder onze vanilleproducten en kies voor pure kwaliteit.