This event is over: you can no longer register.

Doelgroep: Ice Cream, Chocolate & Bakery

Partners: Carpigiani & Artiso

Carpigiani Ambachtelijk Benelux en Artiso stellen u tijdens de demonstratie de vernieuwde pastochef voor. Chef Alessandro Racca zal in een 3 uur durende demo laten zien hoe je met de machine ganache’s maakt, bavarois en crème patissier.

De pastochef van Carpigiani is een ideale machine voor chocolatiers, ijsbereiders, banketbakkers die graag een deel van hun bereidingen automatiseren om zo veel tijd en arbeid te besparen. De vernieuwde Pastochef is uitgerust met de nieuwste Carpigiani Technology om ieder recept perfect te bereiden. Een aantal mogelijkheden zijn:
Crèmes, Bavarois, Ganache, Yoghurt, Soezenbeslag, Chocolade tempreren, Chocolade bewaren, Confiture koken, Variegato’s koken, Spiegels koken, Pasteuriseren,...

Sessions

Voormiddag

Start 09:00 End 12:30 \ Duration 3 hours and 30 minutes
Program
Contents Start End
Onthaal 08:30 09:00
Demo 09:00 12:00

Namiddag

Start 13:00 End 16:30 \ Duration 3 hours and 30 minutes
Program
Contents Start End
Onthaal 12:30 13:00
Demo 13:00 04:00

Practical

Date 2022/03/03
Tickets

Selecteer een ticket

Carpigiani Gelato University - voormiddag

Carpigiani Gelato University - voormiddag

Location 322
Kortrijksesteenweg - 8530 Harelbeke, Harelbeke , België